Omelett med köttfärsröra

Omelett med köttfärsröra

3 ägg
1 dl grädde
oregano
salt & peppar

500 g köttfärs
1 brk krossade tomater
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
ev champinjoner
kryddor, t ex oregano salt & peppar, paprikapulver, chilipulver...
riven ost
tomater
ca 1-2 dl grädde

Gör så här

Smörj en ugnsfast form. Vispa ihop ägg, grädde och kryddor. Häll i formen och ställ in i ugnen, 200 grader.
Bryn köttfärs, lök och vitlök i en panna. Fräs med champinjoner om du gillar det. Tillsätt krossade tomater och kryddor. Låt det puttra eller koka lugnt tills det inte är så rinnigt. Häll köttfärsröran över omeletten. Blanda grädden och den rivna osten. Lägg på tomaterna och häll ost/grädde blandningen över. Gratinera i ugnen tills osten fått färg.
Servera med en fräsch sallad och ev bröd typ baugette/pain riche!

Smaklig måltid!

/T