Korvstubbar

Idag blev det korvstubbar i ugnen och pasta. Jag är inte överdrivet glad i korv utan äter det mest i nödfall. Men det blev rätt bra ändå :)

_____________________________________________________________________

Korvstubbar i ugn

1 falukorvsring skuren i ca 2 cm tjocka skivor
1 gul lök
500 g krossade tomater
ca 5 färska champinjoner
1 liten röd paprika
jonnys senap
riven ost

Lägg korvstubbarna i en smord ugnsfast form. Lägg över alla grovskurna grönsaker och svampen. Ringla senap över och sedan tomatkross och till sist riven ost.
In i ugnen till osten börjar få färg. Serveras med pasta, gärna fullkorn och en smarrig sallad.
Smaklig måltid!

/T