Snabb kycklinglunch

Idag slängde vi ihop en enkel kycklingrätt till lunch. Tog lite resten från gårdagen och blandade ihop. Gott, enkelt och framför allt bra att ta vara på resterna!  Glöm bara inte att ta en powerwalk eller dylikt före eller efter för denna rätt är det inget nyckelhål på... ;)
Ikväll blir det tacos med tillbehör, vi brukar ha tortillabröd, grönsaker, riven ost, tacosås, matlagningsyoghurt och Rydbergs kebabsås till. Gott gott!

 

Kycklinglunchen

                   _______________________________________________

Enkel kycklinggryta med rösti
1 gul lök
1 pkt bacon,
två stora champinjoner
1/4 burk majs
1 vitlöksklyfta om man vill
stekt kyckling skuren i småbitar
en skvätt grädde
kycklingbuljong
salt

peppar

Serveras med
Rösti

Fräs ihop lök, bacon, champinjoner, majs, ev vitlök och kycklingbitarna. Häll på grädden och kycklingbuljongen. Salta och peppra efter smak. (Tänk på att bacon och kycklingbuljongen ger bra sälta i sig så ta det lite lugnt med saltet)
Severa med rösti och grönsaker.

Smaklig måltid!

/T